Erfolg ist ....

EIN mal öfter aufstehen, als hinzufallen.

;-)

Heute wurde mein Bild "Secret Wish"

in die Galerie des international channel der Fotocommunity

www.fotocommunity.com gewählt.

http://www.fotocommunity.com/pc/pc/channel/56/extra/new/display/4408768

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http://www.fotocommunity.de/pc/pc/mypics/480709/display/4127893

Lesen ist ernten, was andere gesät haben.

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Auch eine einzelne Kerze ist bereits ein lichter Hoffnungsschimmer.

(anonymus)

Wollen Sie diese Karte als eCard versenden ?

Diese und andere Motive für eCards von mir gibt es hier:

http://mitglieder.ecard-service.net/uebersicht.php?account=smoothbreeze7greetings

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...die ich gerade und immer noch und wieder gerne höre ....ob zum gemütlichen Tee oop'em Stövchen, zum Espresso oder Cappu ........manchmal auch gerne bei Schreibtischarbeiten oder Sofalektüre .......und auch im ICE zwischen München und Hamburg .... [ vor allem wenn ich das ICE Hörporgramm schon auswendig singen kann -- keine Panik ...ich tu das nie ;-)) ]

. "The Closest Thing To Crazy"  und einige andere Stücke des Albums "Call Off The Search" from Katie Melua , wie zB "Tiger in The Night" & "I Think it's Going to Rain Tonight"& "Blame it on The Moon".

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Freitags wurde und wird bei uns daheim das Wochenende mit frisch gebackenem Kuchen "eingeläutet" -- nit erst seit dat Liz als Mädel anfing durch Arbeit in einer Bäckerei neben Schule und Studium ihr Geld und buchstäblich ihre Brötchen für insbesondere letzteres zu verdienen:

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Hier ein hauseigenes optisches Freitagsrezept - Nusskuchen auf dem Blech

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http://www.fotocommunity.de/pc/pc/mypics/480709/display/3802939

Zutaten:
250 g gemahlene Haselnüsse, 200 g Zucker am besten sehr fein (fein geht aber auch), 1 P. Vanillin, 1 paar Tropfen Bittermandel (wer dieses nicht mag, kann es auch durch ein paar Tropfen Vanillearoma erstezen), 250 g Mehl, 1 P- Backin, 2-3 Eier, gut 1/8 l Milli (Milch), ggf. etwas mehr je nach Konsistenz des Teiges langsam zugeben, (Teig soll locker sein aber nicht flüssig)

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Diese Zutaten warten darauf , mit einem Schuss starkem Rum (erstaunlich stark für sanfte Brisen, aber sehr gut für rauhe Brisen*g*, zu einem Teig verrührt, auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech gegeben, verstrichen und goldbraun gebacken zu werden.
Achtung, der Kuchen ist in Nullkommanix fertig (ca 10 Minuten bei 175° (Heissluft 155 °)Stäbchenprobe !
Nach dem Backen noch warm mit einem Kaffee-Guss bestreichen: dazu ca 2-3 EL Nescafé mit etwas heissem Wasser auflösen (ersatzweise 1 Espresso dobbio), mit ca 125 g Puderzucker glatt rühren und durch gleichmässige liebevolle Aufbringung und Verstreichelung den Kuchen verwöhnen ;-))
Nach Trocknen des Kaffeezuckergusses in Stücke schneiden ....hmmmmmmmmm

PS: Im Winter eine Prise Zimt zusätzlich in den Kuchen macht ihn auch als Vorweihnachtsleckerle g'schmackig ,...zB zum Glühwein oder zu LIZtigerchen's Weihnachtspunsch ;-) ]
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Diesen Kuchen nehm' ich gelegentlich auch gern - gut verpackt - mit zum ICE nach HH – er lässt sich prima verpackt transportieren – wie wäre es mal mit einem Treffen mit Familie oder Freunden zum Glühwein am Christkindlmarkt und dazu selber ein Stück Nusskuchen in Fingerfoodgrösse geschnitten aus einer Blech- oder Frischhaltedose, die man mit einem Blatt Tortenpapier ausgelegt hat ? Den Glühwein oder Punsch entweder in der Thermos mitbringen oder von Stand kaufen.

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Oder den Kuchen zum Adventskaffee (mit oder ohne Glühwein) mitbringen  ?

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Viel Spass beim Ausprobieren !

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TV-Tip:

Oliver’s Twist, samstags, 09:55 Uhr, RTL II:

Unkomplizierte Küche, creativ jonglierte Zutaten, lockerfrech-sympathisch verbalserviert von Jamie Oliver für’s TV in 3-4 Sequenzen konzipiert und aneinandergereiht, thematisch jeweils auf People zusammengsetellt, die Jamie Oliver kennt, trifft, einlädt .... Erfrischend lockeres Zusammentreffen, das Lust und Laune auf Weekends, Sponatantreffen mit Freunden, Bekannten oder Familie macht, um für sie oder mit ihnen zu kochen, schmurgeln, schmoren, garnieren und geniessen. Eine Sendung, die ich samstags am liebsten geniesse, während die Küche aufgeräumt, der Einkaufszettel gekritzelt wird oder die Vorbereitung für das Essen, Kochen, backen stattfindet oder während des 2. fünfstöckigen S-pressos neben der kleinen Bügelwäsche... Nach dieser optisch , kulinarisch und verbal lustzaubernden Stimmung liebt man es geradezu, mit dem Korb loszuziehen und den Gemüse- oder Fischmarkt unsicher zu machen...

Einziger Kritikpunkt: die Sendung endet erst um 12 Uhr ... würde sie um 8 oder 9 Uhr morgens beginnen, käme man zu einer besseren Zeit anschliessend zum Markt samstags, wo man den einen oder anderen zum spontan Espresso oder Latte trifft und gemeinsam die Markstände abklappern und für ein nettes Cook/andJOYing anschliessend oder abends verabreden kann

Rezept gegen diesen Kritikpunkt ? Ich zeichne die Sendung auf und sehe sie mir 1 Woche zeitversetzt samstags früh gegen 8 Uhr zum Frühespresso an ...und gehe dann gegen 10 los zum Markt ;-))

More about Jamie Oliver and His Cooking

Net-Tip:

http://www.jamieoliver.com/

Nette Märkte in München für solches Aktionen ?

Elisabethmarkt, Schwabing, am Elisabethplatz

Man trifft sich bei Vini & Panini auf einen Espresso, holt sich Appetit bei den Antipasti und frischer hausgemachter Pasta (und nimmt das eine oder andere dort direkt mit) und schlendert dann gemeinsam über den Elisabethmarkt....

Viktualienmarkt, zwischen Schrannenhalle, Altem Peter, Marienplatz:

Vielfalt der Marktbuden ohne Ende, bei Kustermann vis-à-vis kann man gerade zur Adventszeit viele Anregungen für das eine oder andere nützliche, schöne bis edle Weihnachtsgeschenk entdecken, in der Schrannenhalle  oder im Cafè Frischhut lässt sich der Marktbummel prima mit dem Morgenhaferl Kaffee, Espresso, oder (wer's mag) mit dem "Bussi-Bussi-Prosecco" beginnen, unterbrechen oder abschliessen... wer dem Schmalzgebackenem beim Café Frischhut, widerstehen kann, dem fehlt eindeutig einer der wichtigsten Geschmacksnerven *Augenzwinker ...

Café Frischhut,

jeder Münchner kennt es unter dem Spitznamen "Schmalznudl" ,

Prälat-Zistl-Str.8, 80331 München

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Schrannenhalle

www.Schrannenhalle.de

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Vini e Panini, Nordendstr. 45, 80333 München

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Viele Menschen machen sich nicht klar,

dass wirkliche Kommunikation eine wechselseitige Sache ist.

[Lee Iacocca]

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Ein Problem ist halb gelöst, wenn es klar formuliert ist.

[John Dewey]

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http://www.openbc.com/go/invita/3332656

Interessante Möglichkeiten zur (zT auch kostenfreien Fortbildung, wie zB LOS CARE für PC-Schulungen) und nette Kontakte ergeben sich auch hier:

http://www.frauen-computer-schulen.de/fcs-m/frame.htm

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"Castellio gegen Calvin, ein Gewissen gegen die Gewalt" von Stefan Zweig

http://home.fotocommunity.de/smoothbreeze7artphoto/index.php?id=480709&d=3978621

...eines meiner Lieblingsbücher seit vielen Jahren. Für mich gerade wieder sehr gedanklich präsent.

Sebastian Castellio, ein französischer Humanist, der am entschiedensten seiner Zeitgenossen gegen Jean Calvin auftrat, den Genfer Reformator, der Lehre und Macht despotisch verwaltete. Er ergriff die Partei des der Gotteslästerung angeklagten und auf dem Scheiterhaufen hingerichteten Michel Servet. Nach Vollstreckung des Urteils gegen Servet schien der Kampf entschieden, die calvinistische Forderung theologisch-politischen Anspruches der Macht gegenüber der Toleranz den Sieg davonzutragen. Doch Castellio setzt unter Einsatz aller seiner Kräfte den aussichtslosen Kampf fort.

Mein Lieblingszitat daraus:

"Mit jedem neuen Menschen wird ein neues Gewissen geboren und immer wird eines sich besinnen seiner geistigen Pflicht, den alten Kampf aufzunehmen um die unveräusserlichen Menschenrechte und der Menschlichkeit, immer wieder wird ein Castellio aufstehen gegen jeden Calvin und die souveräne Selbständigkeit der Gesinnung verteidigen gegen alle Gewalten der Gewalt."

Schlusssatz aus :
Stefan Zweig, Castellio gegen Calvin - ein Gewissen gegen die Gewalt...........

Immer wieder Situationen - oft genug mitten im Alltäglichen zu entdecken, bei denen ich denke,... ist das so ? und : warum steht so oft einer alleine da, wenn er aufsteht gegen einen Calvin ?

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Überall duftet es einen zur Zeit an, wenn man durch die Stadt und die Läden geht. Manchmal schon fast zuviel. Aber wenn man dann nach einem mehr oder minder hektisch-gefülltem Tag nach Hause kommt, ist eine Tasse Tee mit der Kanne auf dem Stövchen oder eine belebende Tasse Espresso ein angenehmes Wohlfühlinselchen. Schnell, leicht und lecker zubereitet sind dafür meine

VANILLEKIPFERL

http://home.fotocommunity.de/smoothbreeze7artphoto/index.php?id=480709&d=4315427

Das Rezept (unter dem Bild im Link) ist für 30 Stück ausreichend, d.h. 1 Blech, Arbeitsaufwand ca 1 Stunde (inkl. Ruhen des Teiges im Kühlschrank und Backzeit). Aufbewahren am besten in einer Blechkeksdose mit eingelegtem Tortenpapier (macht es gleich dekorativ) oder Pergament.

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In diesem Jahr wird mir der Winterurlaub fehlen. Jahrelang war es "meine Insel" im Jahr, diese 2 Wochen Weihnachtsferien direkt an "meinem See" , dem Staffelsee, mit Blick von Seehausen ins Blaue Land, fast sicherem Schnee an den schönsten und staadesten Tagen im Jahr, wenn es mich an den Kachelofen nach dem Langlaufen, Spazierengehen, Fotografieren am See zog, für's Telefon nicht erreichbar (wenn ich es wollte). Es scheint, Murnau ist dafür diesmal nach München gekommen. Denn mit 2.500 Kerzen geschmückt kündet der 30 Meter hohe Christbaum aus Murnau vor dem Münchner Rathaus den Besuchern des Christkindlmarktes das bevorstehende Weihnachtsfest an.

Musikalische Umrahmung der Eröffnung des Christkindlmarktes ist am Freitag, 25. November, 17.00 Uhr durch das Jugend- und Blasorchester Murnau mit Ansprachen von OB Ude München
und BGM. Rapp Murnau. Und ein Glühweinausschank der Murnauer Vereine und ein Informationsstand der Tourist-Information bei der Historischen Stadtgrippe im Rathausprunkhof ergänzen vom 25. November – 24. Dezember und Weihnachtliches Singen und Spielen am Samstag, 3. Dezember, 17.00 Uhr, mit dem Jugend- und Blasorchester Murnau und dem
Staffelseechor Murnau rundet die Murnauer Präsenz am Münchner Christkindlmarkt ab.

Noch reizvoller für mich aber ist es, in der „staaden Zeit“,... den Adventstagen wieder mal ins „Blaue Land“ hinauszufahren. Und diesmal halt wenigstens für einen Ausflugstag. Murnau, Seehausen und Uffing liegen malerisch und – mehr als einmal tatsächlich gemalt – entlang des Staffelsees. Wer in diesen Wochen München besucht, kann den Besuch der Ausstellung über Franz Marc leicht mit einem zauberhaften Ausflug ins Blaue Land verbinden. Den schönsten Blick finde ich von der Seehausener Seite aus, wenn man von der Dorfkirche am kleinen Rathaus vorbei hangaufwärts zu „den Schuchen“ hinaufgeht und von dort den Blick über den See, hinüber Richtung Garmisch und Ettal hat...

Meine höchstpersönlichen Tips:

Übernachtungstip:

„Gästehaus Vita Stafensis“ und „Gästehaus Zum Sommerfrischler“ - das eine am See gelegen, das andere am Hang oberhalb gelegen, mit herzlicher Atmosphäre der Familien Wagner und Nebl geführt.

http://www.urlaub-am-staffelsee.de/

Gastronomietip:

In Murnau:

Konditorei Café Krönner (früher Fodermayr)

http://www.kultur-im-kaffeehaus.de/intro.htm

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...beim (all)täglichen Gedankenhupfer. Er ergänzt meine ArtPhoto-Website

http://www.SanfteBrise7ArtPhoto.de

 Im Letter from the Editor wird streiflichtartig alltägliches und nicht ganz alltägliches in Worte und auf den "kleinen Punkt" gebracht. Der Kalender  weist auf Veranstaltungen und Termine hin, die ich interssant finde und der Gedankenhupfer leistet sich genau solche.

Anwalt's Rezepte sind meist in der Zeit der Mittagspause des Office-Alltages entstanden. Der doppelte Wortsinn ist nicht nur zufällig. Manchmal hat man creative gute Lösungsideen eben dann, wenn man mal den Standort, die Perspektive wechselt... vom Office in die Küche, wenn der Kopf einen Gedankenhupfer räumlich und macht und in der Einstellung machen kann. Creative Küche und creative Gedankenwege haben manchmal erst Platz, wenn sie "frei laufen" können...bei entspannendem Arbeiten mit den Händen ...mit Lebensmitteln und Werkzeug ..... geht's manchmal von selbst.

Hilft übrigens auch bei anderen kleinen "Problemen" ...wenn man nicht abschalten kann , um sich besser zu konzentrieren...

Die entspannende Creativität beim Kochen oder Backen geniesse ich von jeher, inzwischen ebenso durch die Fotografie von Food ArtPhoto und Tabletops....und ich habe entdeckt, dass es erleichtert, die Dinge --zwangsläufig, schlicht und dennoch wahr -- durch den Fokus einer Kamera eben aus einer anderen Blickrichtung zu betrachten... meist aus mehreren, bis man mit dem Ergebnis zufrieden ist... beim Photo...und bei den anderen kleinen Problemen ;-)))

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Nun sind die ersten online ...

http://mitglieder.ecard-service.net/uebersicht.php?account=smoothbreeze7greetings

nachdem ich mich [ *schweiss-von-der-Stirne-wischt-puuhhh*] durch die Tücken einiger html und templates gekämpft habe, werden es nicht die beiden letzten E-Card-Motive sein...

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Hinweise gem. § 6 des Teledienstegesetzes (TDG) in der Fassung des Gesetzes über rechtliche Rahmenbedingungen für den elektronischen Geschäftsverkehr vom 20.12.2001:

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Liz Collet

SanfteBrise7ArtPhoto

SanfteBrise@aol.com

Mobil: 0171-71 21 453

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.........coming soon

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Fenchel

Fenchel (Foeniculum vulgare) (engl. Fennel) ist eine Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.

Sie gehört zur Familie der Doldenblütler.

Vielen nur bekannt als Tee oder bei Erkältungen, denn er wirkt aufgrund der ätherischen Öle Schleim lösend, entkrampfend und harntreibend. Vergleicht man die antiseptische Wirkung des Fenchelöl mit Phenol, so ist Fenchelöl 13-mal stärker. Fencheltee mit Honig ist ein altbewährtes mildes Hustenmittel. Ungesüßter Fencheltee ist auch ein altbewährtes Hausmittel gegen „Bauchweh“ bei Säuglingen und Kleinkindern.

In der Küche sind jedoch die Knollen, aber auch die Fenchelsamen lecker.

Die Knollen eignen sich in  Salaten, Gemüsegerichten und als Beilage zu gedünsteten Fischgerichten, aber auch zu Fleisch

Die Samen schmecken dem Anis sehr ähnlich. Daher werden sie manchmal als Gewürz in Schwarzbrot mitgebacken oder zu einem Tee aufgegossen, der beruhigend bei magen- und Darmbeschwerden wirkt.

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Die Fenchelknolle gehört traditionsgemäß zu Fisch. Er wird Saucen und Hackfleisch beigemischt. Fein gehackte Fenchelblätter nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die Sauce vinaigrette.

Eines der schnellen und leckeren Rezepte mit Fleisch ist

Neben ihrer Qualität auch als optischer Gaumenschmaus:

http://www.fotocommunity.de/pc/pc/display/4413065

gibt die Fenchelknolle eine besonders leckere Partnerschaft mit Kartoffeln ab:

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Winterofenschmankerl mit Fenchel

Pro Person: 2-3 mittlere Kartoffeln, 1 Fenchelknolle, 1 Scheibe Bauchfleisch / wammerl roh, ca 1 cm dick,

dazu kommen insgesamt: 3  Zwiebeln, mittelgross, 8 Knoblauchzehen geschält, nur angedrückt, Rosmarin, Thymian (entweder frisch oder getrocknet, getrocknete Chili aus der Mühle, etwas Oliven- oder Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Saft 1 Zitrone, frische Petersilie, glatt, gehackt 

Kartoffeln (längs geviertelt), Fenchel (geviertelt oder geachtelt), Bauchfleisch (in Stücke geschnitten), Zwiebeln, Knoblauch, Marinade aus S & P, Rosmarin, Thymian, frisch gemahlenes Chili, etwas Öl, dazu der Saft einer Zitrone über das Ganze geben, gut durchmischen, ca 30 Minuten marinieren lassen, dann ca 1 Henkel-Tasse Brühe oder halb und halb Brühe und Weisswein daran geben und im Ofen bei 200° schmoren lassen (ggf. mit etwas Folie oder Pergament abdecken), am Schluss mit Grilloberhitze und bei abgenommener Folie knusprig bräunen lassen. Zu guter Letzt die frisch gehackte Petersilie daruntermischen.

Brot (Ciabatta, Baguette, Roggenbaguette, Roggenbrötchen o.ä.) dazu reichen, evtl auch frischen Kräuterquark (Quark mit Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Wasser glattrühren) und einen leckeren Salat

Variation:
Pilze mit darunter geben oder gesondert in der Pfanne anbräunen und am Ende darunter mischen.

Anstelle Schweinefleisch ist auch Geflügel (Putenschnitzel, Putenbrust, Hühnerbrust, bzw. Hühnerschenkel) möglich.
Sahne/ Creme fraiche KANN man, muss man aber nicht darunter geben ;-)

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Der Mensch verwendet seit Jahrhunderten Zeit, Fähigkeiten und Detailliebe

auf die technische Verfeinerung für das Maß die Zeit und Zeitmessgeräte.

...und übersieht oft:

Ohne einen guten Kompass ist jede Entscheidung für den Weg vor ihm

verschwendete Zeit, um an das Ziel zu gelangen.

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Aktuell lohnenswerte Tipps für Veranstaltungen in München :

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Blutenburg Theater – Krimibühne:

vom 15. Oktober 2005 bis 18. Februar 2006:

Mord im Pfarrhaus nach Agatha Christie

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Münchner Bücherschau: 18.11.-4.12.2005

http://www.literaturhaus-muenchen.de

Krimifestival München : 21. bis 29. März 2006

http://www.krimifestival-muenchen.de

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